Como funciona una Planta de Tratamiento de Efluentes de Restaurantes y Cocina

ALa Planta de Tratamiento de Efluentes de Restaurantes y Cocina de Águas Claras Engenharia será fabricada en el modelo enterrado o aéreo, pudiendo obtener tamaños diversificados, para atender a diferentes demandas de caudal.

La Planta de Tratamiento de Efluentes de Restaurantes y Cocina de Águas Claras Engenharia será fabricada en el modelo enterrado o aéreo, pudiendo obtener tamaños diversificados, para atender a diferentes demandas de caudal.

Enseguida, el efluente es enviado para el sistema de tratamiento primario, constituido por reactores UASBs de manta de lodo. Éstos son instalados para que operen solos o en paralelo. Entre el separador de grasa y el(los) reactor(es) podrá haber un sistema de control de caudal, para controlar la alimentación del tratamento primario, el líquido podrá entrar en el UASB por gravedad.

Después del separador de grasa, el efluente deberá entrar en el UASB por la parte inferior y entrará en contacto con la colonia de bacterias en alta actividad microbiológica. El flujo ascensional favorece la mezcla de la manta de lodo, promoviendo la degradación de materia orgánica. Durante el proceso serán formadas las fases sólida, líquida y gaseosa.

La fase gaseosa, por ser más liviana, tiende a subir y deberá pasar por el filtro de carbón activado y será eliminada hacia la atmósfera. Localizado en la parte superior del tanque, el filtro de carbón impedirá la propagación de malos olores. El lodo, parte sólida, debe ser concentrado y deberá depositarse en el fondo del tanque, para ser descartado posteriormente. La parte líquida deberá ascender por las laterales del reactor, en la parte de arriba del reactor el líquido sobrenadante será recogido y dirigido hacia el tratamiento secundario. El deflector impedirá que las otras fases sigan ese mismo camino.

El reactor UASB asegurará alto rendimiento debido a la biomasa formada con alta actividad microbiológica. El lodo excedente de esa etapa será enviado hacia el adensador y el sobrenadante para el tratamiento secundario.

El tratamiento secundario empieza en el reactor anaerobio, en ese compartimiento es promovida la absorción de fósforo por el lodo, con la ayuda de microorganismos almacenadores de fósforo, retirando el nutriente del medio líquido. A continuación, el nitrógeno es removido del medio líquido en el tanque anóxico y el efluente pasa hacia el compartimiento aerobio, para ser mezclado, agitado y aireado junto con bacterias fijadas en la forma de copos de lodo actividad,con el fin de propiciar la floculación biológica (Proceso A2/O phoredox de 3 etapas). En ese compartimiento también será dosificado un coagulante orgánico, para ayudar con la remoción de materia orgánica.

El líquido sobrenadante será recogido del compartimiento aerobio. Una parte será dirigida hacia el decantador secundario, que procesará la separación de los sólidos sedimentables. Otra parte irá hacia el compartimiento anóxico, para aumentar la desnitrificación del proceso.

Parte del lodo biológico formado en el decantador secundario irá para el compartimiento anaerobio al inicio del reactor y el lodo excedente sigue para descarte en el adensador, donde será reducido y recogido por un camión limpia fosa, para posterior descarte en destino adecuado. Después del decantador secundario, el sobrenadante será dirigido para el tanque de contacto para desinfección, con ayuda de un oxidante y será descartado con las propiedades rigurosamente dentro de los límites exigidos por la legislación vigente.

Ventajas de la Planta de Tratamiento de Efluentes de Restaurantes y Cocina

Flexibilidade:Flexibilidad: por ser provisto de forma modular, pueden ser incorporados nuevos equipos, con el fin de aumentar aún más la capacidad de tratamiento, o inclusive ser reubicados parcial o totalmente en otros locales;

Seguridad: los equipos construidos en fibra de vidrio reforzados dan la certeza de una completa estanqueidad e impermeabilización, sin riesgo de pérdidas e infiltraciones en el suelo, evitando así la formación de pasivos ambientales;
Agilidad: los equipos salen de fábrica listos para ser instalados, de forma fácil, rápida y económica;

Estética: son totalmente cerrados y de formas agradables. Poseen eficiente control de posibles olores originados en la Planta de Tratamiento de Efluentes de Restaurantes y Cocina;

Eficiencia: atiende integralmente la Norma CONAMA 430 y demás exigencias de los órganos ambientales en el ámbito federal.